中商情報網(wǎng)訊：咖啡的本質(zhì)是含有咖啡因的提神飲品，原本是西方文化的象征之一。隨著中西方文化和消費習慣的融合，從相對發(fā)達的城市起步，咖啡受到了越來越多中國消費者的喜愛。中國咖啡行業(yè)整體高速增長，2018年市場規(guī)模達569億，未來幾年預(yù)計仍有超25%的復(fù)合增速，2023年可以實現(xiàn)1806億元的市場規(guī)模。
數(shù)據(jù)來源：《2021 年中國連鎖餐飲行業(yè)報告》、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
在咖啡的各子賽道中，由于現(xiàn)制咖啡切中了消費者對于新鮮的追求，增速最快。現(xiàn)制咖啡在2018年390億市場規(guī)模的基礎(chǔ)上，預(yù)計未來幾年的復(fù)合增速達30%以上，2023年市場規(guī)?？梢赃_到1579億元。
數(shù)據(jù)來源：《2021 年中國連鎖餐飲行業(yè)報告》、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
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