康師傅方便面業(yè)務不斷萎縮
康師傅經營范圍主要由方便面、飲品和方便面食品三大部分構成。
2011-2016年康師傅控股有限公司業(yè)務結構圖
數據來源：中商產業(yè)研究院整理
2011-2016年康師傅控股有限公司方便面銷售額變動趨勢圖
數據來源：中商產業(yè)研究院
從康師傅經營的結構圖上看，康師傅的方便面業(yè)務結構占比，從2011年的46%下降到2016年前三季度的36%，方便面業(yè)務占比的減少從康師傅的方便面的銷售額可以看出，從2013年銷售額43.32億美元高峰之后，一路下滑到2016年Q3僅有25.11億美元，預計2016年全年方便面的銷售額為32億美元，同比下降11.4%。
康師傅方便面的主要品牌
高價面
1.紅燒品牌
攜手TFBOYS、羽泉推出新年度《夢想夥伴篇》，以“堅持夢想，一路陪你”的品牌精神強化跨年齡層消費族群溝通，提升品牌偏好度；
2.老壇酸菜
持續(xù)與功夫熊貓合作，深化品牌傳播模式，向年輕消費群及青少年家庭傳遞康師傅老壇酸菜好食材、好工藝、好味道的觀念；
3.鮮蝦魚板
以“親子互動，創(chuàng)意吃法”開啟DIY新食代，吸引新的消費群，冠名美食欄目《黃小廚的春夏秋冬》，教媽媽們做方便面創(chuàng)意料理給孩子吃，尋找更多方便面食用機會。
4.黑白胡椒
系列以其創(chuàng)新的口味，炫酷的包裝設計風格已贏得消費者的喜愛，并在第十六屆中國方便食品大會上斬獲2016年中國方便食品創(chuàng)新獎和最受歡迎方便食品獎。
5.湯大師
產品不添加味精、濃厚口感的特點，高檔優(yōu)雅的品牌形象也深入人心，品牌形象、包裝、口味新升級，新規(guī)格、新口味上市之後，銷量也有不斷攀升趨勢；
6.珍料多
時尚杯面，借勢韓國演員金宇彬代言，通過《任意依戀》冠名合作、社交互動、TVC投放等媒體曝光，知名度迅速提升；
7.愛鮮大餐
產品新升級，面餅、料包、高湯和包裝呈現創(chuàng)新突破，曾榮獲全球食品工業(yè)獎－產品創(chuàng)新獎！
中價面
根據最新尼爾森數據顯示，康師傅集團中價面產品市占率持續(xù)提升，2016年第三季度銷售額市場占達44%，穩(wěn)固第一地位，同時勁爽拉面上市，以大份量切入搶占人民幣2元袋面市場份額；
脆旋風
產品升級，多規(guī)格經營，脆旋風加豆盒裝產品，更加個性化、零食化，滿足不同場合和不同時間。
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