4.細(xì)分市場(chǎng)
(1)火腿
近現(xiàn)代火腿市場(chǎng)隨著消費(fèi)水平的提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)逐漸發(fā)展起來(lái)。中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)火腿市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)及行業(yè)分析報(bào)告》顯示,2022年中國(guó)火腿產(chǎn)量達(dá)16.42萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)2.11%。中商產(chǎn)業(yè)研究院分析師預(yù)測(cè),2023年火腿產(chǎn)量將達(dá)17.2萬(wàn)噸,2024年將增長(zhǎng)至17.9萬(wàn)噸。
數(shù)據(jù)來(lái)源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
(2)午餐肉
午餐肉作為一種傳統(tǒng)食品,在市場(chǎng)上占有著相當(dāng)重要的地位。目前,我國(guó)午餐肉主要品牌有雙匯、紫山、鷹金錢(qián)、美寧、北戴河、德和、梅林等。具體如圖所示:
資料來(lái)源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理