綠色食品是指按特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),并經(jīng)國家有關(guān)的專門機構(gòu)認定,準許使用綠色食品標志的無污染、無公害、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)型的食品。類似的食品在其他國家被稱為有機食品、生態(tài)食品或自然食品。綠色食品不等同于“天然食品”。綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則,按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),經(jīng)專門機構(gòu)認證,許可使用綠色食品標志的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。與普通食品相比,綠色食品有“產(chǎn)地環(huán)境”、“全程監(jiān)控”和“依法實行標志管理”三個顯著特征。經(jīng)過20多年的不懈努力,綠色食品以其科學(xué)的標準體系、特色的制度安排、安全優(yōu)質(zhì)的品牌形象,贏得了各級政府、廣大企業(yè)和消費者的普遍歡迎,并不斷被國際政府和企業(yè)認知,已經(jīng)發(fā)展為我國安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的精品品牌。2019年,我國綠色食品年銷售額達到5650億元。通過所推行的生產(chǎn)方式、倡導(dǎo)的消費觀念、樹立的品牌形象,以及不斷完善標準體系,嚴謹規(guī)范審核把關(guān),切實加強證后監(jiān)管,樹立了我國自主優(yōu)質(zhì)品牌的消費信心,為我國食品消費轉(zhuǎn)型升級發(fā)出了正確導(dǎo)向,帶動了“需求側(cè)”觀念轉(zhuǎn)型。隨著農(nóng)業(yè)和整個國民經(jīng)濟的發(fā)展,居民生活水平的提高,食品消費已由溫飽型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變,人們都有希望消費綠色食品。發(fā)展綠色食品符合人類追求健康長壽和與大自然和諧共存的世界潮流、符合國家的產(chǎn)業(yè)政策。綠色食品生產(chǎn)具有勞動密集、多種經(jīng)營的特點,一些發(fā)達國家綠色農(nóng)產(chǎn)品的國內(nèi)生產(chǎn)受到一定限制,導(dǎo)致市場供給不足。而我國勞動力資源豐富,生產(chǎn)成本相對低廉,產(chǎn)品價格在國際上極具競爭優(yōu)勢,因此,無論對內(nèi)對外市場前景都非常廣闊。
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