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2025年5月蔬菜市場供需及價格走勢分析:蔬菜價格季節(jié)性下行(圖)
來源:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 發(fā)布日期:2025-06-27 09:53
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中商情報網(wǎng)訊:2025年5月,蔬菜價格季節(jié)性下行。北方露地蔬菜供應(yīng)增加,冷涼蔬菜逐步上市,短期菜價仍有下行空間。但隨著夏季入汛,暴雨、高溫等可能影響局地產(chǎn)銷銜接,部分品種價格或止跌反彈,后期逐步轉(zhuǎn)入季節(jié)性上行。

(一)蔬菜價格繼續(xù)季節(jié)性回落。

蔬菜市場仍處于季節(jié)性供應(yīng)寬松周期,產(chǎn)地北移和生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變基本完成。5月份,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價每公斤4.30元,環(huán)比跌9.1%,同比跌8.5%。分品種看,環(huán)比價格6種上漲,22種下跌,其中蒜苔、豆角、韭菜、生菜、青椒、番茄價格跌20%左右。主要原因在于蔬菜產(chǎn)地轉(zhuǎn)換與生產(chǎn)方式調(diào)整,一方面,大宗蔬菜主產(chǎn)地由南方逐步北移至黃河中下游地區(qū),跨區(qū)運輸成本降低,供應(yīng)效率提升;另一方面,生產(chǎn)方式由暖棚轉(zhuǎn)向冷棚、露地生產(chǎn),生產(chǎn)成本下降,黃瓜、番茄、豆角類等價格普遍下調(diào);此外,部分品種(如香菜、小油菜)因去年收益較高,今年有所擴種,集中上市導(dǎo)致價格下跌。

(二)1—4月累計,蔬菜進出口量均增。

4月份蔬菜進口量15萬噸,環(huán)比增37.5%,同比增92.7%,進口額2.38億美元,環(huán)比增44.2%,同比增25.3%;出口蔬菜122.12萬噸,環(huán)比減8.0%,同比增13.8%,出口額13.83億美元,環(huán)比減14.3%,同比減2.8%;貿(mào)易順差11.45億美元,環(huán)比減21.0%,同比減7.1%。1—4月累計進口量34.00萬噸,同比增84.0%,進口額5.44億美元,同比增11.7%;主要進口來源為印度(占進口總量的56.8%)、老撾(占14.7%)、緬甸(占11.8%);出口量468.17萬噸,同比增9.5%,出口額55.99億美元,同比減2.3%;主要出口日本(占出口總量的12.9%)、韓國(占10.4%)、越南(占8.4%)、馬來西亞(占7.4%);貿(mào)易順差50.55億美元,同比減3.6%。

(三)預(yù)計后期蔬菜季節(jié)性下行空間有限。

分品類看,夏季葉類菜多產(chǎn)地同時上市,價格下行,部分喜涼品種或因夏季高溫減產(chǎn)價格波動;茄果類逐步轉(zhuǎn)為冷棚和露地生產(chǎn)為主,供應(yīng)穩(wěn)定,價格季節(jié)性下行;豆角類后期因南方產(chǎn)區(qū)逐步退出,價格將止跌反彈;耐儲蔬菜價格下降,如云南產(chǎn)區(qū)的洋蔥逐漸由河南、江蘇產(chǎn)區(qū)替代,供應(yīng)增加,價格下行??傮w來看,短期菜價仍處季節(jié)性下行通道,北方露地蔬菜供應(yīng)進一步增加,但價格降幅或收窄。若無異常天氣,蔬菜價格或于6月底觸底,隨后進入低位波動、相對穩(wěn)定的階段,但需關(guān)注極端天氣(如暴雨、高溫)對生產(chǎn)和運輸?shù)挠绊?,可能引發(fā)菜價局地異常波動。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年中國蔬菜市場調(diào)研及投資戰(zhàn)略咨詢報告》,同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告行業(yè)白皮書、行業(yè)地位證明可行性研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會、“十五五”規(guī)劃等咨詢服務(wù)。

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